9月は無花果のタルトです

今日は朝から無花果のタルトの試作をしていました。

今年は雨が少ないので、関西の無花果の糖度は高くてとっても甘いです。

生はもちろん美味しいですが、焼き込んでも本当に美味しいですよ。

まだまだ暑さが厳しいので、パートシュクレを扱うのは大変ですが、楽しく作っていきましょう！